海鲜（hoisin）又称海产食物，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
青岛冷冻海鲜水产品进口注意事宜
1、进口海鲜按照合格评定程序检验检疫合格的，由海关出具入境货物检验检疫证明后，方可对外销售；进口水产品检验检疫不合格的，由海关出具不合格证明。
2、进口的水产品外包装上有中文标签，标识内容有：
【1】水产品的商品名和学名、规格、生产日期、批号和保存条件；
【2】生产方式，包括海水捕捞、淡水捕捞、养殖；
【3】生产地区，包括海洋捕捞者的捕捞海域、淡水捕捞者的来源国家或者地区、养殖产品的养殖阶段所在国家或者地区；
【4】生产加工企业（捕捞船）名称及编号；
【5】标注目的地为；
【6】进口预包装水产品的中文标签符合我国进口预包装食品标签要求。
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